Excelente receita Arroz de Garoupa da Ilha

Arroz de Garoupa da Ilha

Ingredientes:

2 cebolas médias
3 tomates
1 raminho de salsa
1 raminho de hortelã
1 molho de coentros picados
1 dl de vinho branco
1,5 dl de azeite
2 cravos-da-índia
1 litro de caldo de peixe
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 kg de garoupa
250 grs de gambas grandes cozidas
460 grs de arroz carolino ou agulha
sal q.b.
3 piripiris
1 colher de sopa cheia de manteiga

Confecção:

Arranja-se o peixe e corta-se aos bocados não pequenos, salpica-se de sal e fica a tomar gosto cerca de 1 hora.
Leve ao lume num tacho a cebola picada, o azeite e os alhos picados a refogar um pouco.
Assim que a cebola alourar um pouco junta-se o tomate sem peles nem grainhas e picado, o ramo de cheiros, salsa e hortelã, o cravinho e o piripiri. Deixe refogar até o tomate estar cozido mexendo de vez em quando.
Adicione o vinho e o caldo de peixe quente (o caldo é feito com as espinhas e peles do peixe e depois coado, ou feito com 2 cubos). Assim que levantar fervura, junte o arroz.
A meio da cozedura, +- 7 minutos, adicione o peixe. Tapa-se o tacho e deixa-se acabar de cozer por + 7 minutos.
Retire o tacho do lume e rectifique os temperos.
Tire o ramo de cheiros, junte a manteiga e polvilhe com os coentros. Decore com as gambas.
Sirva imediatamente no próprio tacho.

Excelente Receitra angolana

Receita Angolana

“ O velho capataz também preparou um suculento jantar – cabrito assado no forno, acompanhado com mandioca e inhame cozido. Era o prato favorito do Senhor Engenheiro.”

In Paralelo 75, pág. 154

Lavam-se os inhames em água corrente esfregando-os com um piaçaba para os limpar bem da terra.
Colocam-se os inhames num tacho, cobertos de água temperada com sal. Levam-se a cozer em lume brando, devendo a água evaporar completamente. Voltam a cobrir-se de água, que deve ferver até evaporar como a anterior. Dizem que para ficarem bem cozidos, os inhames devem secar três vezes a água. No entanto há quem os coza longamente acrescentando a água à medida que se vai evaporando e há ainda quem os coza na panela de pressão (1 hora e meia). Depois de cozidos, descascam-se e servem-se quentes ou frios como acompanhamento ou ainda cortados ás rodelas grossas e fritos em óleo bem quente. São um bom petisco com chouriço assado ou frito. Há também quem coma o inhame com açúcar ou melaço.

Em São Miguel dão o nome de «minhotos» aos inhames pequenos. A este tubérculo dão na generalidade da região açoriana o nome de «tocas». Para os arranjar, a maior parte das pessoas usa luvas, pois os inhames provocam picadelas e comichão. Dizem que estas desaparecem assim que a água de os cozer começa a ferver

Receita tirada de

restaurantes mexicano leblon rj

Mexicana

Guapo Loco-Leblon Rua Rainha Guilhermina, 48 - 2259-6031

restaurantes portugues leblon

Portuguesa

Antiquarius Rua Aristides Espinola, 19 - 2512-5756

Bar do Tio Sam Rua Dias Ferreira, 605 loja A - 2512-2413

Taberna do Leblon Rua Gilberto Cardoso, Bx 81 - 2274-4399

estaurantes Tailandes leblon

Tailandesa

Nam ThaiRua Rainha Guilhermina, 95 lj B - 2259-2962

restaurantes suiços no leblon

Suissa

Alt München Rua Dias Ferreira, 410 A - 2259-9595
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Ráscal - Shop. Leblon
Endereço: Avenida Afrânio De Melo Franco, 290 - Lojas 406 A-B - Leblon - Rio De Janeiro - RJ
Telefone: (11) 2259-6437

restaurantes Indiano no leblon

Indiana

NatrajAvenida General San Martin, 1219 - 2239-4745

restaurantes japones e chines

Orientais

Alvaro'sRua Cupertino Durão, 87 B - 2294-2148
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Barra Brasa LeblonAvenida Afrânio de Melo Franco, 131 - 21115700
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Sushi Leblon Rua Dias Ferreira, 256 - 2512-7830
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Tanaka San-Leblon Avenida Bartolomeu Mitre, 112 - 2239-0873
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ZONA SUL :: Botafogo - Tel.: (21) 2286-9096
Possuímos um buffet self-service (chinês e japonês), com preços fixos,onde você poderá se servir a vontade com saladas, sushis e pratos quentes.

comida Escandinava

Escandinava

Koskenkorva-LeblonAvenida Ataulfo de Paiva, 270 lj 313 - 2274-8395

restaurantes de comida italiana leblon rj

Italiana

AntiquariusRua Aristides Espinola, 19 - 2512-5756
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Bravo GianniRua Conde Bernadotte, 26 lj b - 2274-2649
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Caffé PirandelloAvenida General San Martin, 1135 ap 501 - 2239-1842
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Ettore-Ataulfo Paiva Avenida Ataulfo de Paiva, 1321 - 2259-5899
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Ettore-Gal San Martin Avenida General San Martin, 857 - 2294-6718
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Fratelli Leblon Avenida General San Martin, 983 - 2259-6699
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La Mamma Rua Tubira, 43 - 2274-7197
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La Mole-Leblon Rua Dias Ferreira, 147 lojas A B, C e D - 2294-0699
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Le Rouge Avenida General San Martin, 1241 lj 204 - 2511-2822
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Mangiattore Rua Rainha Guilhermina, 95 lj C - 2529-6203
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Pastrella Alimentares Avenida Ataulfo de Paiva, 27 lj B - 2239-7926
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Pronto Ristorante e Pizeria Rua Dias Ferreira, 33 Lj: A/B - 2511-1899
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Quadrucci Rua Dias Ferreira, 233 Lj A - 2512-4551
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Restaurante Mangiattore Rua Rainha Guilhermina, 95 LJ C - 2274-7722
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Spoleto-Leblon Avenida Ataulfo de Paiva, 427 Lj A - 3205-7359

Endereços de restaurantes internacionais no leblon rj

Internacional

Degrau RestauranteAvenida Ataulfo de Paiva, 517 lj B - 2259-3989

EqüestriumAvenida Borges de Medeiros, 2448 Hípica - 2539-2603

Esch Café-LeblonRua Dias Ferreira, 78 A - 2512-5651

FlorentinoAvenida General San Martin, 1227 - 2274-6240

Fornello Di BacoAvenida Ataulfo de Paiva, 1079 LJ 101 - 2512-6596

Le Bon CaféAvenida Ataulfo de Paiva, 135 loja 102 - 2529-6558

Le Coin IAvenida Ataulfo de Paiva, 658 B - 2294-2599

Le Coin-Gal San MartinAvenida General San Martin, 435 - 2259-3078

Restaurante AzulinoAvenida Delfim Moreira, 630 1º andar - 2259-5212

Restaurante GuilherminaRua João Líra, 5 AND 2º - 1259-5212

Frutos do mar leblon rj

Frutos do Mar

Barra Brasa LeblonAvenida Afrânio de Melo Franco, 131 - 21115700

Ráscal - Leblon - GASTRONOMIA - RIO DE JANEIRO: Cozinha ..Rua Afrânio de Melo Franco, 290 Shopping Leblon - Lojas 406 A-B ... mais leveza o clima quente carioca, incrementou as redondas com peixes e frutos do mar. ...
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Restaurantes - Espaço Brasa LeblonBairro: Leblon CEP: 22430-060. Telefone: 2111-5700. Lugares:350 ... na hora e há cinco tipos de pratos com peixes e frutos do mar diariamente no bufê. ...
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Lista de restaurantes frances leblon rj

Francesa

Alvaro'sRua Cupertino Durão, 87 B - 2294-2148


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Bar do Tio SamRua Dias Ferreira, 605 loja A - 2512-2413


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Garcia e RodriguesAvenida Ataulfo de Paiva, 1251 - 2512-8188


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Hotel Marina All SuítesAvenida Delfim Moreira, 630 AZULINO - 2540-5212


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Olivier Cozan Le Restaurant
restaurante, francês, vinhos, contemporâneo, sobremesas
Rio de Janeiro - Ipanema
(21) 2247-5351
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Rio de Janeiro - Ipanema
(21) 2525-2525
Agraz Cuisine de La Plage
Ipanema
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Agraz Cuisine de La Plage
restaurante, francês, vinhos, contemporâneo, sobremesas
Rio de Janeiro - Ipanema
(21) 2525-2525
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Bistrot Provence
restaurante, francês, vinhos, sobremesas
Rio de Janeiro - Flamengo
(21) 2551-1278
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Olympe Restaurante
restaurante, francês, cozinha internacional, contemporâneo, sobremesas
Rio de Janeiro - Lagoa
(21) 2539-4542
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66 Bistrô
restaurante, francês, bistrô, cozinha internacional, contemporâneo
Rio de Janeiro - Jardim Botânico
(21) 2266-0838
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CT Brasserie
restaurante, francês, vinhos, cozinha internacional, contemporâneo
Rio de Janeiro - Gávea
(21) 3322-1440
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Laguiole
restaurante, francês, vinhos, cozinha internacional, contemporâneo
Rio de Janeiro - Aterro do Flamengo
(21) 2517-3129
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Lista de lanchonetes leblon rj

Lanches

Bob'sAvenida Bartolomeu Mitre, 990 - 2529-2218

MC Donald's Avenida Ataulfo de Paiva, 406 - 2512-3802

Balada SumosAvenida Ataulfo de Paiva, 620 - 2239-2699

Bb Lanches LtdaRua Aristides Espinola, 64 LJ B - 2294-1397

Bibi Sucos-LeblonAvenida Ataulfo de Paiva, 591 A - 2259-4298

Big Polis SucosAvenida Ataulfo de Paiva, 505 - 2259-2597

BracarenseRua José Linhares, 85 lj B - 2294-3549

Café e Bar RaqueteRua Cupertino Durão, 96 A - 2274-1649

Café SeverinoRua Dias Ferreira, 417 loja - 2438-7644

Casa da Empada-LeblonRua João Líra, 97 lj B - 2540-7276

La Pala D'OroAvenida Ataulfo de Paiva, 209 - 2239-7778

Noz Moscada-LeblonAvenida Ataulfo de Paiva, 270 B - 2274-1656

Polis Sucos-LeblonRua Rainha Guilhermina, 95 loja D - 2511-1037

Seu MartinAvenida General San Martin, 1196 - 2274-0800

lista de restaurantes Espanhóis leblonrj

Espanhóis

Alvaro'sRua Cupertino Durão, 87 B - 2294-2148

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AntiquariusRua Aristides Espinola, 19 - 2512-5756

lista de endereços Creperia no leblon rj

Creperia

Bibi Crepes-LeblonRua Cupertino Durão, 81 A - 2259-4948
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Chez Michou - Shopping Leblon
lanchonete, creperia, em shopping, drinks, sobremesas
Av. Afrânio de Mello Franco, 290 - Lj. 405 A
(21) 2512-8091

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Bibi Shopping Leblon
petiscos, lanchonete, creperia, em shopping, natural
Av. Afrânio de Melo Franco, 290 - 4º piso, 405 E
(21) 3875-6566

lista de Churrascarias no leblon - Carnes/Aves/Galetos

Churrascarias - Carnes/Aves/Galetos

Barra Brasa LeblonAvenida Afrânio de Melo Franco, 131 - 21115700
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Plataforma ChurrascariaRua Adalberto Ferreira, 321 - 2274-4022
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Galeto do LeblonRua Aristides Espinola, 121 A - 2294-3997
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Churrascaria Leblon - Vila Peri
+55 (85) 3232-5921

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Churrascaria Scala-24 Horas - Leblon
+55 (21) 2511-4140
Churrascaria Scala-24 Horas - Leblon, RESTAURANTES, Av Afrânio Melo Franco nº296, Rio de Janeiro,RJ.
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AV AFRANIO DE MELLO FRANCO, 296
Bairro: LEBLON
Cidade: RIO DE JANEIRO Estado: RJ
CEP: 22430-060

endereços dos melhores Cafe do leblon rj

Café SeverinoRua Dias Ferreira, 417 loja - 2438-7644
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Café.com.arteAvenida Ataulfo de Paiva, 566 lj 100 - 2512-9204
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Noz Moscada-LeblonAvenida Ataulfo de Paiva, 270 B - 2274-1656


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Armazém do Café Leblon II - Informações, avaliações e localização ...
Armazém do Café Leblon II. Avenida Ataulfo de Paiva, 375 - Leblon - Rio de Janeiro - RJ Tel: (21) 2512-8173 MAPA. Cafeteria gourmet tem o requinte de uma ...

Excelentes dicas Restaurantes e bar no Leblon rj

AzeitonaRua Dias Ferreira, 647 - 2540-5166

Bar do Tio SamRua Dias Ferreira, 605 loja A - 2512-2413

Bar Estrela Oriente do Leblon Avenida Ataulfo de Paiva, 209 LJ H - 2259-1648

Botequim Informal Rua Conde Bernadotte, 26 loja O - 2540-5504

Caneco 70 Avenida Delfim Moreira, 1026 - 2290-3047

Canela Fina Avenida General San Martin, 359 - 2249-2619

Cantinho do Leblon Rua Dias Ferreira, 482 C e D - 2294-0946

Carlota Rua Dias Ferreira, 64 Lj B e C - 2294-6257

Deli Dietas Alimentos Ltda Rua Conde Bernadotte, 26 LJ 123 - 2511-4501

DiagonalRua Aristides Espinola, 88 B - 2294-4298

Doce Delícia-Leblon Rua Dias Ferreira, 48 - 2511-7021

Esch Café Rua Dias Ferreira, 78 A - 2507-2318

Galeto Mania-Leblon Rua Gilberto Cardoso, s/n - 3875-7555

Garota do LeblonRua Aristides Espinola, 44 - 2274-9966

Jobi Avenida Ataulfo de Paiva, 1166 lj B - 2274-0547

People Lounge Avenida Bartolomeu Mitre, 370 LJ A - 2512-8824

Restaurante AzulinoAvenida Delfim Moreira, 630 1º andar - 2259-5212

Restaurante Salt ShoppAvenida Ataulfo de Paiva, 285 LJ B - 2512-1188

Terra da LuzRua Humberto de Campos, 699 - 2274-4702

Toq FinalAvenida Ataulfo de Paiva, 900 B - 2512-9767

Zuka Rua Dias Ferreira, 233 - 3205-7154

Baiana * Delícias da BahiaAvenida Borges de Medeiros, s/n qq 22 - 3350-9850

Baiana * MotumbáRua Conde Bernadotte, 26 Loja 122 - 3685-6562

Nortista * AratacaRua Gilberto Cardoso, s/n Dentro do Cobal - 2512-6249

Excelentes dicas para comida Arabe no Leblon

Arabe

Lanchonete Restaurante Omar Al Khaiam LtdaAvenida General San Martin, 889 - 2249-9190

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Ragi Empório ÁrabeRua Conde Bernadotte, 26 loja A - 2512-7373
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Tabuk ParkRua Gilberto Cardoso, s/n - 2274-2872

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Empório Árabe - Leblon
+55 (21) 2239-8899
NULLAv Ataulfo De Paiva, 470, - Tr Lj B Rio de Janeiro, RJ

excelentes dicas de comida alemã no Leblon rj

Alt Munchen
r Dias Ferreira, 410, Lj A, LeblonRio de Janeiro, RJ, 22431-050
Telefone
Fone: (21) 2294-4197 Mapa


Herr PfefferRua Conde Bernadotte, 26 LJ D - 2239-9673

Os melhores bar, choperias e café do Leblon

Academia da Cachaça-LeblonRua Conde Bernadotte, 26 Lj G - 2529-2680

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Bar Colinda LtdaRua Dias Ferreira, 420 LJ B - 2274-3349

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Bar Da Praia LtdaRua João Líra, 5 T - 9124-9018

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Bar ManguaçaAvenida Ataulfo de Paiva, 427 - 2540-8267

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Bar Marisqueira Do Leblon LtdaRua Dias Ferreira, 420 LJ E - 2512-3114

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Bardot LtdaRua Dias Ferreira, 247 LJ A - 2274-5587

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Bigorrilho Lanches LtdaAvenida Ataulfo de Paiva, 814 A - 2294-0248

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Botequim InformalRua Humberto de Campos, 646 - 2259-6967

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Café Bar Maré Mansa LtdaRua Humberto de Campos, 766 LJ A - 9612-3835

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Café E BarAvenida Bartolomeu Mitre, 990 LJ A - 2259-5294

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Café E Bar Eubahia LtdaAvenida Bartolomeu Mitre, 553 LJ C - 2529-6313

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Café Flores Do Venâncio LtdaRua General Venâncio Flores, 300 LJ A - 2512-3714
Drink CaféAvenida Borges de Medeiros, 1 PARQUE DOS PATINS QUIOSQUE -2239-4136

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Embalo BarRua Dias Ferreira, 113 LJ A - 2239-8987

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Na Pressão-LeblonRua Conde Bernadotte, 26 Lojas E/F - 2259-5044

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Ponto XisRua Cupertino Durão, 96 Lj E - 2540-6507

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Sinuca Bar LtdaRua João Líra, 148 - 2294-4149
Universidade Do Chopp Bar LtdaRua Conde Bernadotte, 26 LJ D - 2294-2394

Melhor da comida a quilo no Leblon rj

Bar D'HotelAvenida Delfim Moreira, 696 - 2540-4990
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Dom PaquitoRua Dias Ferreira, 233 - 2512-0902
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FelliniRua General Urquiza, 104 - 2274-2966
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Martins Bar & GastronomiaRua General Urquiza, 117 Loja A - 2511-4691
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Pastrella AlimentaresAvenida Ataulfo de Paiva, 27 lj B - 2239-7926
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Felline: Este restaurante está entre os melhores "a quilo" da cidade. Destaque para o excelente atendimento dos garçons. O preço está um pouco a cima da média dos restaurantes a quilo. Rua General Urquiza, 104, Leblon. (tel 2511-3600) $ - $$
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Oklahoma: É o melhor restaurante a quilo custo/benefício da cidade. Ótima qualidade e variedade a um preço muito honesto. O ambiente é um pouco frio. Tem grill e serve comida japonesa. Rua senador Vergueiro 35 - Flamengo. (tel 2557-6464)


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Da Silva: Excelente restaurante português a quilo. Destaque para os diversos frutos do mar, principalmente o bacalhau espiritual. As sobremesas também são ótimas. Rua Barão da Torre, 340, Ipanema (tel. 2521-1289) $ até $$
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AIPO & AIPIM
Rua Visconde de Pirajá, 145, Ipanema, 2267-8313 (87 lugares). 11h/17h (seg. a sex.), 11h/18h (sáb. e dom). Cc.: todos. T.: todos. $
Bufê por quilo (R$ 14,90, de segunda a sexta, e R$ 16,50, aos sábados e domingos). São 30 saladas e 25 pratos quentes, além de carnes, frango e peixes grelhados. Entre as opções há torta de aipim com queijo, salada de aipo com maçã e bobó de camarão. De sobremesa, tortas da casa (R$ 2,30). De segunda a sexta há música ao vivo das 12h às 15h.